Bánh bao súp là một loại dimsum được nhiều người ưa chuộng bởi lớp vỏ bánh mềm mịn cùng phần nhân đậm đà, nóng hổi hấp dẫn thơm ngon vô cùng. Đây là món ăn không thể thiếu và vô cùng nổi tiếng khi nhắc đến nền ẩm thực Trung Hoa. Nếu bạn cũng yêu thích món ăn này, hãy cùng theo dõi bài viết sau đây về cách hướng dẫn làm bánh bao súp hấp dẫn tại nhà.
Bánh bao súp là gì?
Bánh bao súp với cái tên nghe khá lạ lẫm nhưng lại khiến người ta nhớ mãi không bao giờ quên hương vị đặc trưng riêng của nó.
Bánh bao súp có nguồn gốc từ Thượng Hải được phát minh bởi chủ một nhà hàng vào năm 1875. Sau nhiều năm dài thay đổi, bánh bao súp đã được nâng cấp hơn bởi nhân tôm, nhân hải sản, nhân rau củ thay vì nhân thịt heo truyền thống trước đó. Đặc điểm nổi bật của loại bánh bao súp này là phần vỏ dẻo dai trong suốt có thể tan trong miệng nhưng vẫn bao bọc được phần nước súp độc đáo bên trong.
Bánh bao súp là một trong những loại dimsum được nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ bánh mềm mềm, dai dai bao bọc phần nhân thịt xay thơm ngon hoà quyện với nước súp đậm đà độc đáo.
Nếu chưa từng được thưởng thức, bạn sẽ vô cùng bất ngờ khi phần nước súp trào ra trong quá trình thưởng thức. Ban đầu, từng chiếc bánh bao có hình dạng vô cùng bé nhỏ nhưng bên trong lại chứa phần nước súp độc đáo, thơm ngon đến lạ kỳ. Nước súp nằm trong từng chiếc vỏ bánh mềm mịn mỏng dai.
Hướng dẫn làm bánh bao súp hấp dẫn tại nhà
Bánh bao súp hay còn được gọi với cái tên vô cùng dễ thương là Tiểu Long Bao, được chế biến với hình thức nhỏ vừa vặn, đủ để thưởng thức mà không bị quá ngán. Chính vì vậy cần phải tỉ mỉ và cầu kỳ cùng với sự tinh tế của người thực hiện mới có thể làm được bánh bao mỏng mịn, nước súp đậm đà, nhân thịt thơm mềm và hoà quyện cùng nhau một cách hợp lý. Tuy công đoạn chế biến có thể phức tạp nhưng thành quả mang lại đều xứng đáng. Làm bánh bao súp tại nhà như sau:
Bước 1: Làm thạch súp
Rửa sạch da heo và cho vào nồi nấu khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra và loại bỏ hết phần mỡ thừa còn dính trên da.
Tiếp theo, cho vào nồi nấu thêm 30 phút rồi cho vào vài lát gừng và hành lá.
Vớt ra và thái thành từng lát nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị nước dùng
Sau khi đã thái nhỏ, tiếp tục cho vào nồi nấu với lửa nhỏ trong thời gian 2 tiếng.
Sau đó, dùng rây đặt trên nồi hoặc tô để bỏ phần nước nấu da heo chỉ lấy phần nước dùng không cặn.
Cho nước dùng vào khay đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Nhào bột
Nhào bột mì đa dụng cùng nước ấm đến khi bột mịn và ủ bột trong khoảng 10 phút.
Sau đó, tiếp tục công đoạn nhào bột và ủ tiếp tục 10-15 phút.
Nêm phần thịt heo xay cùng 120ml nước, 1 muỗng nước tương, ½ muỗng cà phê muối và gừng băm, hành băm trộn đều.
Bước 4: Trộn nhân
Sau khi nước dùng da heo được ủ trước đó đã đông lại, ta tiến hành lấy ra và cắt từng miếng nhỏ dạng hạt lựu rồi trộn cùng thịt băm.
Có thể cho thêm tôm vào trộn đều.
Bước 5: Hấp bánh
Khi đã hoàn thành xong bước ủ bột, tiếp tục lấy vo bột thành khúc dài rồi chia nhỏ thành nhiều phần bằng nhau.
Cán bột cho mỏng rồi cho phần nhân thịt vào giữa và gói lại. Ủ từng chiếc bánh bao súp trong 10 phút và mang chúng đi hấp khoảng 15 phút.
Bước 6: Thưởng thức
Thành phẩm từng chiếc chiếc bánh bao súp thơm ngon đủ vị mà chế biến lại vô cùng dễ dàng.
Bạn đã có thể thưởng thức cùng gia đình món bánh thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng dùng làm món ăn vặt hoặc bữa sáng đều được.
Khi thưởng thức, bạn có thể dùng đũa tách nhẹ phần vỏ bánh để phần súp được chảy ra ngoài. Thưởng thức phần nước súp trước khi thưởng thức tiếp đến phần nhân.
Ngoài ra, bạn có thể dùng thêm nước chấm chuyên dụng dành cho dimsum để tăng thêm hương vị.
Giới thiệu về Bonzon
Là một trong những giải pháp hữu dụng cho mỗi gia đình, Bonzon.vn là đơn vị chuyên cung cấp nhiều loại thực phẩm đông lạnh tươi ngon nhằm giúp mang lại tiện lợi cho người tiêu dùng.
Đa dạng các loại sản phẩm như dimsum, bánh bao hấp, xiên que các loại… Khách hàng có thể lựa chọn đủ loại thực phẩm theo nhu cầu và sở thích của gia đình.
Bữa ăn dinh dưỡng chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm lại vô cùng dễ chế biến là một trong những sự lựa chọn hợp lý khi khách hàng đến với Bonzon.vn.
Với cam kết đảm bảo an toàn, chất lượng trong từng sản phẩm Bonzon.vn tự hào đồng hành cùng nhiều gia đình Việt trong từng bữa ăn.
Vậy là đã hoàn thành công thức chế biến món bánh bao súp thơm ngon bổ dưỡng mà bạn có thể tự tay làm cho mình và cả gia đình. Bạn có thể tìm mua nhiều loại bánh bao tại Bonzon.vn vừa tiện lợi không mất nhiều công sức chế biến mà lại có thể thưởng thức món ăn thơm ngon đầy dinh dưỡng.
