Bánh bao là món bánh có nguồn gốc từ nền văn hóa ẩm thực Trung Hoa, song được người Việt Nam cực kỳ yêu thích. Không chỉ là món bánh điểm tâm, bánh bao còn được nhiều gia đình sử dụng cho mỗi bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho một ngày dài.
Hiện nay, các công thức làm bánh bao truyền thống đã trở nên đa dạng và phong phú. Bên cạnh bánh bao hấp thì các đầu bếp sáng tạo nên món bánh chiên giòn, ăn cực kỳ thích, cực kỳ mê. Vì vậy trong bài viết này, Bonzon.vn sẽ hướng dẫn làm bánh bao chiên không cần bột nở tại nhà đơn giản. Còn chần chờ gì nữa, cùng xắn tay vào bếp ngay thôi!
Sống vui, sống khỏe với nguồn thực phẩm đông lạnh tại Bonzon.vn
Dành cho những ai lần đầu biết đến cửa hàng Bonzon.vn, chúng tôi chuyên cung cấp, phân phối các loại thực phẩm đông lạnh dinh dưỡng, an toàn và đảm bảo chất lượng cao. Biết được rằng sẽ có những ngày bận rộn, mọi người không đủ thời gian để lên một thực đơn hoàn chỉnh cho bữa ăn gia đình. Vì vậy, tin rằng Bonzon.vn sẽ mang đến cho quý khách hàng những giải pháp, sự lựa chọn tuyệt vời nhất.
Xem thêm: Hướng dẫn làm bánh bao từ bột pha sẵn mua về làm tại nhà
Điểm đặc biệt của thực phẩm đông lạnh tại Bonzon.vn đấy là luôn được cập nhật, đổi mới liên tục. Giá thành sản phẩm sẽ được niêm yết chính xác ở trên bao bì. Do vậy mà khách hàng có thể yên tâm và thoải mái lựa chọn.
Đội ngũ nhân viên sẽ đưa ra các gợi ý, giúp khách hàng chọn được sản phẩm phù hợp với tiêu chí của gia đình. Bonzon.vn hứa hẹn tạo ra trải nghiệm hài lòng tuyệt đối cho khách hàng tin yêu, ủng hộ.
Mặt hàng bán chạy hàng đầu và nhận được nhiều sự quan tâm, yêu thích nhất tại cửa hàng chính là thực phẩm bánh. Bao gồm như bánh há cảo, sủi cảo và nhất phải kể đến bánh bao truyền thống. Bánh bao có nhiều loại nhân, từ nhân chay, nhân mặn, nhân ngọt,.. Tùy vào sở thích ăn uống của bản thân, gia đình mà khách hàng mua về trữ sẵn và hấp hay chiên.
Và một yêu cầu chúng tôi nhận được từ rất nhiều khách hàng của mình đó là hướng dẫn làm bánh bao chiên không cần bột nở. Món này có lớp vỏ ngoài giòn dai, bên trong béo ngậy cực hấp dẫn. Vì thế ngay sau đây, đầu bếp của chúng tôi sẽ bật mí 2 công thức siêu đơn giản, dễ dàng mà ai cũng có thể. Đừng vội bỏ lỡ nhé.
Hướng dẫn làm bánh bao chiên không cần bột nở tại nhà đơn giản
Cách 1: Hướng dẫn làm bánh bao chiên không cần bột nở nhân thịt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Với công thức làm bánh bao chiên không cần bột nở đầu tiên Bonzon.vn chia sẻ, bạn cần chuẩn bị các thứ sau đây:
600 gam bột mì.
60 gam đường.
25 gam bột men.
1 thìa cà phê muối.
200 ml sữa tươi.
1 chén bột ủ cùng nước trong 1 ngày 1 đêm.
Bột ngọt, hạt nêm, dầu mè, dầu hào, tiêu.
100 gam củ đậu.
150 gam thịt heo.
10 quả trứng cút.
Miến.
Hành tím.
Nấm hương.
Các bước làm bánh bao chiên không cần bột nở nhân thịt
Làm nhân bánh bao chiên (Nhân thịt)
Đầu tiên, mọi người hãy tiến hành làm nhân bánh bao trước. Củ đậu mang đi gọt vỏ và rửa sách, thái thành dạng hạt lựu vừa phải. Sau đó thì vắt bớt nước và để vào một chiếc bát riêng. Hành tím lột vỏ, băm nhỏ ra và cho vào trong chảo dầu để phi thơm, vàng rộm.
Miến ngâm cùng với nước ấm trong thời gian 10 phút thì mới vớt ra, rửa lại rồi cắt nhỏ. Nấm hương ngâm trong nước. Khi nấm đã nở đủ độ thì rửa sạch, cắt chân rồi thái nhỏ mịn. Trứng cút luộc chín lên và bỏ vỏ.
Thịt heo xay, trộn đều cùng với tất cả các nguyên liệu đã được sơ chế bao gồm nấm, miến và củ đậu. Nêm nếm gia vị với một thìa đường, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, dầu mè, dầu hào. Đừng quên rắc thêm một ít hạt tiêu để dậy hương thơm. Ướp phần nhân bánh này trong vòng 20 phút là hợp lý.
Làm vỏ bánh bao chiên không cần bột nở
Hãy cho các nguyên liệu gồm sữa tươi, đường, bột men vào cùng nhau trong một nồi đun trên lửa vừa và nhỏ. Trong quá trình đun hãy kiểm tra, quan sát kĩ. Đặc biệt phải nhớ khuất đều để đường nhanh chóng tan ra. Cuối cùng tắt bếp rồi để cho hỗn hợp này được nguội.
Tiếp tục cho bột mì vào trong tô trộn cùng một ít muối. Cho thêm chén bột ủ trong 1 ngày 1 đêm vào cùng. Thêm hỗn hợp đường vừa mới đun thành công ở trên vào tô và tiến hành nhào bột. Bonzon.vn khuyên bạn hãy nhào cho thật kỹ cho đến lúc bột mịn, không còn thấy các hạt. Đặc biệt lúc ấn tay vào thì không có hiện tượng bị dính. Lúc này, ta hãy phủ khăn hay màng bọc thực phẩm và ủ trong 4 tiếng.
Sau 4 tiếng đồng hồ trôi qua, hãy rắc một chút ít bột khô lên bột bánh rồi nhào và ủ lại thêm 1 tiếng nữa.
Lăn bột làm vỏ bánh bao chiên không cần bột nở thành những thanh dài, nhỏ bằng nhau. Sử dụng màng bọc thực phẩm ủ trong vòng 15 - 20 phút nữa là được.
Nặn bánh
Công đoạn nặn bánh bao chiên khá đơn giản thôi. Hãy cẩn thận cán mỏng từng phần bột và cho nhân vào. Mỗi phần như vậy ta cho thêm 1 quả trứng cút. Khéo léo dùng vỏ bánh bao gấp lại cho kín, không để lộ phần nhân bánh ra bên ngoài.
Bonzon.vn có một bí quyết cho bạn đấy là lúc nặn bánh, hãy khum các viền bánh bao vào chính giữa rồi chấm nhẹ một ít dầu ăn ở chỗ núm. Như vậy thì lúc chiên lên, bánh bao của mình sẽ không bị bung ra.
Chiên bánh bao
Bước cuối cùng có lẽ là bước mà bất kì ai cũng đều mong đợi. Bonzon.vn khuyến khích chiên bánh bao bằng chảo sâu lòng. Đầu tiên hãy đun sôi dầu ăn, cho bánh vào và chiên lên cho đến lúc bánh vàng rộm, thơm phức thì mới vớt ra cho ráo dầu. Bên cạnh đó, nếu nhà bạn có nồi chiên không dầu thì có thể sử dụng để tiết kiệm thời gian.
Chỉ với vài bước đơn giản như thế thôi là bạn đã có ngay thành phẩm bánh bao chiên không cần bột nở. Giờ đây, hãy mang cho cả gia đình, những người thân yêu của bạn cùng thưởng thức nhé. Một chia sẻ nhỏ là hãy thưởng thức bánh bao khi bánh vẫn còn nóng hổi để giữ nguyên hương vị tuyệt vời!
Cách 2: Hướng dẫn làm bánh bao chiên không cần bột nở không nhân
Với nhiều gia đình, bánh bao không nhân vẫn luôn là sự lựa chọn số 1. Nó phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau, song còn có thêm sự ngọt ngào, tay chảy trong miệng của sữa tươi rất hấp dẫn. Vì thế, bạn hãy tham khảo cách làm mà Bonzon.vn chia sẻ ngay đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Do là bánh bao chiên không nhân nên ta chỉ cần những nguyên liệu làm bánh cơ bản sau đây:
300 gam bột mì.
250 ml sữa tươi.
30 gam đường.
14 gam men.
Dầu ăn.
Các bước làm bánh bao chiên không cần bột nở không nhân
Đầu tiên, hãy tiến hành làm hỗn hợp men sữa tươi với các bước như sau. Bạn cho một nửa phần sữa tươi đã chuẩn bị sẵn đun lên cho ấm. Sau đó thì tắt bếp, cho men vào và thực hiện khuấy đều hỗn hợp này. Tiếp tục cho phần sữa tươi còn lại vào và để hỗn hợp nghỉ trong vòng 15 phút.
Tiếp theo là công đoạn nhào bột. Cho bột làm bánh bao chiên không cần bột nở qua một chiếc rây lọc, thu được một hỗn hợp bột mịn màng. Sử dụng phần bột thu được này cho vào trong hỗn hợp men sữa ở trên. Tiến hành nhào bột làm bánh cho đến lúc bột mịn thì dừng lại. Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại, cho bột nghỉ 2 tiếng.
Làm bánh bao chiên không cần bột nở, bạn cần để khối bột ra một mặt bàn sạch sẽ. Lăn bột thành những thanh dài, có kích thước ngang bằng nhau. Sau đó mới tiến hành công đoạn tạo hình tùy ý, theo sở thích cho bánh bao chiên. Mang thành phẩm của mình đi ủ trong 30 phút.
Cuối cùng đến với bước chiên bánh bao. Như đã nói từ đầu, chúng tôi luôn ưu tiên sử dụng chảo lòng sôi. Hãy đun thật sôi dầu ăn lên và cho từng viên bánh bao một vào. Đảo bánh đều cho đến lúc vỏ bánh chuyển màu vàng bắt mắt thì mới vớt ra, để ráo dầu và mời cả nhà mình thưởng thức.
Vậy là Bonzon.vn đã hướng dẫn làm bánh bao chiên không cần bột nở tại nhà đến mọi người. Mong rằng quý khách sẽ vào bếp thành công với 2 công thức này. Hoặc không, có thể ghé thăm gian hàng Bonzon.vn để chọn mua bánh bao đông lạnh thơm ngon, chất lượng nhé. Xin cám ơn.
